5 načina za konzumaciju više probiotika

Ljudsko tijelo ima više bakterijskih stanica od kojih ljudske stanice i velik dio njih žive u probavnom sustavu. Novo istraživanje neprestano pokazuje odnos crijevnih bakterija prema mnogim aspektima zdravlja. Nažalost, modernoj prehrani uglavnom nedostaje namirnica koje na zdrav način njeguju ove crijevne bakterije, jer se mnoga hrana pasterizira, zrači ili stvara u sterilnom laboratoriju.


Ravnoteža bakterija u crijevima važna je za imunološko zdravlje, ravnotežu hormona i mnoge druge aspekte wellnessa. Mnoge namirnice koje se danas najčešće konzumiraju sadrže puno šećera, prerađenih žitarica, biljnih ulja i hrane koja često ostavlja “ loše ” bakterije rastu više nego što bi trebale.

Dodavanje hrane i pića bogate probioticima u prehranu jednostavan je način za poticanje crijevnih bakterija i održavanje probavnog sustava u pravilnoj ravnoteži. Evo pet jednostavnih načina konzumiranja više probiotika:


1. Napravite kraut

Tradicionalni domaći recept od kiselog kupusa prepun probiotikaMislite da ne volite kiseli kupus? Vjerojatno nikada niste imali tradicionalno izrađeni kiseli kupus. Za razliku od konzerviranih i kupljenih u trgovinama, tradicionalni kiseli kupus je hrskav, slan i ukusan.

Možete ga napraviti na svom kuhinjskom pultu po cijeni kupusa, a to je sjajan način dodavanja povrća i probiotika u prehranu. Gotovo svako povrće može se fermentirati, a knjige poput Divlje fermentacije i hranjivih tradicija imaju puno izvrsnih recepata.

Kliknite ovdje da biste vidjeli moj recept za ukusni domaći kiseli kupus.

2. Ili Neki Kvass …

Kako napraviti kvas od repe i zaštoPoput kiselog kupusa, Kvass je prirodno fermentirani i probiotikom bogat napitak s drugim svojstvima za poboljšanje zdravlja. Nourishing Traditions objašnjava da je to:




“ vrijedan zbog svojih ljekovitih svojstava i kao pomoć u probavi. Cikla je krcata hranjivim sastojcima. Jedno staklo ujutro i navečer izvrstan je tonik za krv, potiče pravilnost, pomaže probavi, alkalizira krv, čisti jetru i dobar je lijek za bubrežne kamence i druge bolesti. ”

Pijemo Kvass i koristimo ga u preljevima za salate. Kvass ponekad pomiješam s malo ohlađenom juhom za topli napitak.

Evo recepta za repu od kvasine.

3. Vodeni kefir “ Soda ”

Kako napraviti zdravu probiotičku vodu kefir prirodnu sodaDjeci je omiljeni način konzumacije probiotika u obliku vodene kefir “ Soda. ” Vodeni kefir nastaje korištenjem prirodne kolonije korisnog kvasca i bakterija za fermentaciju otopine šećerne vode.


Bakterija troši šećer u vodi i u tom procesu stvara probiotike i enzime. Ako se izvrši sekundarna fermentacija, rezultat je prirodno gazirani fermentirani probiotički napitak koji podsjeća na soda od voća. Nebrojeni su načini prilagodbe okusa vodene kefir sode.

Vodeni kefir je bez mliječnih proizvoda i jednostavan za pripremu na kuhinjskom pultu. Kliknite ovdje za moj cjeloviti vodič.

4. Kombuča

kako napraviti kombucha lagan receptKombucha je u posljednje vrijeme stekla veliku popularnost, a mnoge trgovine sada nose napitke s kombucom u bocama. Kombucha sadrži mnoštvo enzima i probiotika, a ima prirodno oštar i gaziran okus. Iako volim verzije kupljene u trgovini, nisam ljubitelj cijene od 5 dolara po boci.

Kombucha je vrlo jednostavno napraviti kod kuće, a nakon što kupite SCOBY (simbiotska kolonija bakterija i kvasca), cijena po galonu manja je od 2 USD. To je još jedna stvar koja često sjedi na našem pultu. Zapravo pripremam dva različita načina:


  • Neprekidno kuhajte u velikoj staklenoj posudi s otvorom
  • Tradicionalni napitak u galonskim staklenim posudama

Uvijek sekundarno fermentiramo s nekim organskim sokom kako bismo dobili prirodnu karbonizaciju, a ova domaća kombuča definitivno mi je najdraži način za dobivanje probiotika. Kliknite gornje poveznice da biste vidjeli recepte. Preporučujem da nađete nekoga lokalnog tko može podijeliti SCOBY-a ako je moguće ili kupite u Kombucha Kampu ako ga ne možete pronaći u svojoj blizini.

5. Domaći đumbir Ale

Kako od prirodnog đumbira napraviti zdravu i ukusnu poslasticu punu probiotika i enzimaJoš jedan omiljeni kod nas je domaći ale od đumbira. Ovaj recept koristi đumbir “ bubu ” napravljen od svježeg đumbira, prirodnih šećera i divljih bakterija kako bi stvorio korisnu koloniju bakterija koja se zatim koristi za fermentaciju jakog čaja od đumbira.

Za razliku od konvencionalne sode koja često sadrži kukuruzni sirup s visokom fruktozom i umjetne sastojke, ovaj prirodni recept kombinira probavne blagodati svježeg đumbira i korisnih bakterija za gaziranu i osvježavajuću soda. ”

Ako već niste probali ovu fermentiranu hranu i piće, stvarno bih vas preporučio da probate! Ne samo da su ukusni, već i prepuni svojstava koja jačaju zdravlje.

Prijedlog za dodavanje fermentirane hrane bogate probioticima u moju prehranu bio je jedan od najboljih zdravstvenih savjeta koje sam ikad dobio. VISOKO preporučujem!

Koji je najbolji savjet o hrani koji ste ikad dobili? Jeste li ikad nešto fermentirali? Podijelite u nastavku!

Fermentirana hrana i pića sadrže probiotike koji pojačavaju crijevne bakterije. Probiotički bogati recepti za kiseli kupus, vodeni kefir, kvas, kombuču i đumbir ale.