Prednosti MCT ulja

Nije tajna da je kokosovo ulje izvrstan izvor zdravih masti sa stotinama primjena u kuhanju i proizvodima za uljepšavanje. Ali jeste li znali da je MCT ulje slično, ali koncentriranije ulje s mnogim istim blagodatima?


Što je MCT ulje?

MCT ili srednje lančani trigliceridi (masnih kiselina srednjeg lanca) su masne kiseline određene duljine, kao što i samo ime govori. MCT ulje je ulje sastavljeno od jednog ili više ovih srednjelančanih triglicerida i prozirna je i neukusna tekućina na sobnoj temperaturi.

Masne kiseline srednjeg lanca nasuprot dugom ili kratkom lancu

Sve masti sastoje se od ugljika i vodika, ali se razlikuju u duljini. Prema definiciji, “ Kratki lanac ” masne kiseline imaju 5 ili manje ugljika, srednji lanci imaju 6-12, a masne kiseline dugih lanaca imaju više od 12.


Trigliceridi srednjeg lanca smatraju se lako probavljivim i korisnim masnoćama, a umjesto da se metaboliziraju probavom, kao i većina drugih namirnica, te se masti prerađuju u jetri. MCT daju brzu i trajnu energiju i tijelo ih lako apsorbira.

Sve su ove masne kiseline klasificirane kao srednjelančane masne kiseline (MCFA):

  • Kapronska kiselina, također nazvana heksaonska kiselina (C6-šest ugljika)
  • Kaprilna kiselina, koja se naziva i oktanojska kiselina (ugljik C8-8)
  • Kaprinska kiselina, koja se naziva i dakanska kiselina (ugljik C10-10)
  • Laurinska kiselina, koja se naziva i dodekanska kiselina (ugljik C12-12)

MCT ulje može biti smjesa jedne ili više ovih vrsta MCFA i obično se ekstrahira iz kokosovog ili palminog ulja, koje su oboje bogati prirodni izvori. MCFA se također nalaze u ljudskom majčinom mlijeku, kozjem mlijeku, siru, maslacu i drugim vrstama mliječnih proizvoda.

Bilo da se konzumiraju u cijelom obliku iz kokosovog ili palminog ulja ili u koncentriranom MCT obliku, ovi trigliceridi imaju nekoliko blagodati.




Prednosti MCT ulja

Jedinstvena struktura masnih kiselina srednjeg lanca čini ih korisnima na nekoliko načina:

Lakši za probavu

MCT-ima nisu potrebne žučne soli da bi se probavile i mogu preći izravno iz probavnog sustava u krvotok, a da se ne modificiraju probavom poput masti dugog lanca. To ih čini lakšim za probavu i upotrebu od dugolančanih masnih kiselina.

Budući da se tako lako apsorbiraju i koriste, MCT su često dobar izbor za one koji se bore s probavnim problemima, apsorpcijom masti ili im nedostaje žučni mjehur.

Dobar izvor energije

Budući da se MCT prerađuju u jetri, oni se brzo apsorbiraju i daju brzu i održivu energiju. MCT se pasivno premještaju kroz jetreni portalni sustav do jetre bez potrebe za duljim probavnim procesom. Za razliku od gotovo svih ostalih namirnica, MCT-ovima nije potrebna apsorpcija, pohrana ili korištenje energije u tijelu, što ih čini gotovo savršenim izvorom prirodne energije.


Podrška hormonima

Budući da su masti potrebne za pravilno stvaranje hormona i ravnotežu u tijelu, MCT mogu ponuditi posebne pogodnosti za one koji se bore s neravnotežom hormona. Također postoje istraživanja koja sugeriraju da masnoće srednjeg lanca mogu biti korisne za održavanje zdrave težine pomažući uravnoteženju hormona i poboljšavajući osjetljivost na inzulin.

Dobro zdravlje

MCT imaju antivirusna i antibakterijska svojstva, a postoje neki dokazi da mogu pomoći uravnotežiti crijevne bakterije i boriti se protiv patogenih bakterija. Probavnom sustavu nude i pauzu jer ih tijelo tako lako koristi. Kada se koriste uz zdravu prehranu i druge načine za potporu crijevnim bakterijama, MCT mogu s vremenom poboljšati zdravlje crijeva. (Iako bi obično kokosovo ulje moglo biti učinkovitije za to, pogledajte dolje).

Imuno zdravlje

Ista antivirusna i antibakterijska svojstva čine MCT korisnim i za imunološki sustav. Zdrave masti važne su za pravilnu imunološku funkciju, a budući da tijelo može lakše koristiti MCT, to može biti posebno korisno za one koji imaju problema s apsorpcijom masti i koji se bore s imunološkom funkcijom.

MCT ulje protiv kokosovog ulja

Ovdje stvari postaju doista zanimljive. MCT ulje ekstrahira se iz kokosovog ulja i palminog ulja, koji se smatraju velikim prirodnim izvorima triglicerida srednjeg lanca.


S porastom popularnosti MCT ulja, mnogi se proizvođači kokosovog ulja hvale da je kokosovo ulje prirodno visoko u MCT-ima (što i jest), ali postoje neka važna upozorenja! MCT proizvođači ulja vole se hvaliti da su njihovi proizvodi “ koncentriraniji ” od kokosovog ulja (što je također istina), ali također ne sadrži jedan koristan oblik MCT-a.

Evo dogovora …

Ovisi o određenoj vrsti MCT-a koju pokušavate konzumirati. Kokosovo ulje bogato je određenim vrstama masnih kiselina srednjeg lanca, dok je koncentrirano MCT ulje bolji izvor drugih.

Možda ste pročitali da je kokosovo ulje 62% MCT ulje. Jest, ali ne nužno u istom obliku koji biste pronašli u MCT ulju. Tih 62% sastoji se od kombinacije 4 gore navedena tipa MCFA. Svi su ovi oblici korisni, ali kad osoba kupi “ MCT ulje, ” on ili ona obično pokušava konzumirati kaprinsku kiselinu (C10) i kaprilnu kiselinu (C8).

Sastav MCFA kokosovog ulja uglavnom je iz laurinske kiseline (C12), za koju neki biokemičari tvrde da nije prava masna kiselina srednjeg lanca, jer u tijelu djeluje drugačije. Također je izuzetno korisno, ali iz različitih razloga.

Laurinska kiselina: prava priča

Laurinska kiselina razlog je zbog kojeg tvrtke s kokosovim uljem tvrde da je kokosovo ulje bolje od MCT ulja. To je također razlog što MCT naftne tvrtke tvrde da je MCT ulje bolje od kokosa. I oboje su u pravu, ali iz različitih razloga.

Ulja na tržištu kao “ MCT ulje ” sadrže kombinaciju kaprinske i kaprilne kiseline ili samo koncentriranu kaprilnu kiselinu, što ih čini bržim i korisnijim izvorom energije. Često ne sadrže laurinsku kiselinu (C12), koja djeluje poput kombinacije dugih i srednjelančanih masnih kiselina u tijelu, što ga čini sporijim za probavu.

S druge strane, dominantna masna kiselina u kokosovom ulju je laurinska kiselina koja čini 50% ukupnog sadržaja masti. Kokosovo ulje također sadrži vrlo nominalnu količinu kapronske kiseline (C6), oko 6% kaprilne kiseline (C8) i oko 9% kaprinske kiseline (C10).

Dakle, kokosovo ulje izvrstan je izvor MCFA-a, ali količine ovise o tome smatrate li laurinsku kiselinu (C12) trigliceridima srednjeg lanca ili dugim. Pitajte kemičara i možda će vam se reći da je to masna kiselina srednjeg lanca. Pitajte biokemičara i možda će vam se reći da je to masna kiselina dugog lanca. U svakom slučaju, korisno je.

Laurinska kiselina je prirodno antimikrobna, antibakterijska i antivirusna. Izvrsna je za kožu, a čak je i proučavana zbog potencijalne sposobnosti da pomogne kod teških akni iz tog razloga! Kokosovo ulje najbogatiji je prirodni izvor, a slijedi ga ljudsko mlijeko koje sadrži do 20% svog zasićenog masnog udjela u obliku laurinske kiseline. (Napomena za dojilje: postoje studije koje pokazuju da konzumacija kokosovog ulja pomaže u poboljšanju sadržaja laurinske kiseline u mlijeku.)

Tijekom probave, laurinska kiselina pretvara se u monolaurin, vitalnu tvar za optimalnu imunološku funkciju. MCT ulje ne sadrži laurinsku kiselinu. Iako kaprilna i kaprinska kiselina u ulju MCT imaju neka svoja antivirusna i antibakterijska svojstva, one ne sadrže laurinsku kiselinu i neće pomoći tijelu da stvori monolaurin.

Duga priča:

  • Za brzu i trajnu energiju korisnije je koncentrirano MCT ulje
  • Za laurinsku kiselinu i njene imunološke prednosti, kokosovo ulje je super zvijezda

Kokosovo ulje i MCT ulje korisno je na svoj način, a ja ih koristim na različite načine. Kokosovo ulje je obično jeftinije i podržava imunološki sustav, dok je MCT ulje bez okusa i daje bržu energiju.

Upozorenja o MCT ulju

Postoje neke zabrinutosti oko upotrebe MCT-a, kako okolišnih tako i probavnih.

Oprez okoline

Koncentrirana MCT ulja često se dobivaju iz “ mješavine kokosovog i palminog ulja. ” Osobno uvijek tražim MCT ulja koja se dobivaju samo iz kokosovog ulja ili palminog ulja održivog i kišama prihvatljivog, jer je industrija palminog ulja odgovorna za krčenje šuma za velike dijelove prašume. Tisuće hektara prašume uništavaju se kako bi se stvorilo mjesta za proizvodnju palmi. To je također otjeralo mnoge životinje iz njihovih prirodnih staništa i uvelike prijeti vrstama poput orangutana i sumatranskog tigra, koje obje imaju opasnost od izumiranja.

Velika proizvodnja usjeva palmi na ovim je područjima također otjerala domaće ljude iz domova i uništila im izvore prihoda (jer se mnogi od njih oslanjaju na prašumu za hranu ili za život.

Upozorenja za probavu

Na manje ozbiljnoj (ali i dalje važnoj) noti, važno je početi koristiti MCT ulje polako. Budući da ga tijelo tako lako i brzo koristi, može dovesti do svih vrsta (privremenih, ali neugodnih) probavnih smetnji ako brzo uskočite. Čak sam i slučajno naletio na cijele teme na mrežnim forumima, žaleći se na “ hlače katastrofe ” što je rezultat prebrze upotrebe previše MCT ulja. Općenito se smatra sigurnim započeti s 1/2 do 1 žličice i raditi dok želudac dopušta.

Kakva vrsta MCT ulja?

Kada kupujem MCT ulje, tražim ono koje se dobiva samo iz organskog kokosa (bez palme). Većina marki sadrži palmino ulje, ali ja koristim ovu marku i jako mi se sviđa.

Kako koristiti MCT ulje

Za razliku od kokosovog ulja, MCT ulje je tekuće na sobnoj temperaturi i bez okusa. Bolje je za brzu energiju i metabolizam od kokosovog ulja, a može biti i izvrstan izbor za one koji ne vole okus kokosovog ulja ili kojima treba tekuće ulje sobne temperature. Izvrsno je neutralno ulje za upotrebu u domaćoj majonezi ili kao neukusno ulje u domaćim preljevima za salate.

Ima dokumentirane koristi za kožu kada se koristi lokalno i za metabolizam kada se koristi interno. Također se može koristiti za izradu proizvoda za osobnu njegu poput domaće izbjeljujuće paste za zube ili u obliku losiona, umazanija i njege kose.

Naravno, najpoznatija upotreba MCT ulja je recept za nepropusnu kavu Davea Aspreya. Ova masna kava koristi mješavinu maslaca hranjenog travom i MCT ulja za poticanje mozga i energije. Slične rezultate postižem dodavanjem kokosovog ulja u svoj zdravi recept za kavu, ali isprobao sam MCT verziju i mogu jamčiti za njegova svojstva koja potiču energiju i potiču mozak. (Bilješka:Postoje dva MCT ulja s neprobojnom zaštitnom zaštitom: ulje XCT (C8 + C10) i ulje oktinog mozga (čisto C8), koje sadrže palmu, ali se dobivaju iz održivog izvora i koriste ekstra čisti postupak destilacije parom.

Uzimate li MCT ulje? Kakve ste koristi primijetili od toga? Podijelite u nastavku!

blagodati MCT ulja